پیشینه و تاریخچه جراحی به هزاران سال پیش باز می‌گردد. قبل از روی کار آمدن گازهای بیهوشی و ضدعفونی کننده‌ها انجام عمل جراحی برای بیماران بسیار دردناک بود. قبل از درک این موضوع که میکروارگانیسم‌هایی مانند باکتری‌ها باعث بیماری و عفونت می‌شوند، توجه کمی به پاکیزگی محیط و ابزار جراحی می‌شد.
